28 mayo, 2012

¡Arepas de colores! nutritivas y divertidas

Hace tiempo escuche en un programa de televisión de personas en un sector de Caracas que estaban haciendo "Arepas de colores nutritivas" para los niños de su comunidad. Desde entonces esa idea quedo dando vueltas en mi cabeza. Este fin de semana aprovechando que tenía muchas ganas de cocinar me dedique a experimentar ¿cómo hacer? estas arepas y ¿qué vegetales? usar para darles color: ¡el jugo de Remolacha! fue lo primero que me llego a la mente, luego revisando por allí descubrí ¡el jugo de Espinaca! y el toque final ¡el jugo de Zanahoria!

A continuación la Receta básica de arepas (como las hago en mi hogar)

Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz (¡Si, se puede! Conseguir la tradicional) mejor
2 ½ tazas de agua
Sal al gusto (casi nunca uso)

Como hacer las arepas:
En un recipiente ancho y con paredes altas coloque el agua, la sal, y la harina en forma de lluvia mientras mezcla con la mano, deje reposar por 3 minutos
Dele forme de arepa (un circulo de más o menos 8 cm de diámetro y 1 ½ cm de ancho) a la masa.
Engrase un budare, coloqué a fuego medio y cocine las arepas hasta que la corteza dore y suene hueco al darle un golpe con la palma de la mano.
Sirva con el acompañante que prefiera.
Y ahora en imágenes las arepas de colores:
 !Buen Provecho! Andreína

P.D.: Lo mejor fue ver como escogían que color de arepa querían comer (todos se comieron dos arepas) yo prefiero las de las de zanahoria.‪#‎DiaMundialDeLaArepa


14 comentarios:

  1. Me encantaron, que buena idea, las voy a preparar en casa....Gracias Andreina ;)

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    1. ¡Son muy sabrosas! el sabor del vegetal/planta que les dios el color a las arepas se siente muy sutilmente.

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  2. Una pregunta, como haces o sacas el jugo, licuando?....Lindo Blog amiga

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    1. ¡Hola, Marvis que bueno que te guste el blog! lo hago con mucho cariño en el poquito tiempo que tengo libre ;)
      Si, licuado: Lave muy bien (espinaca, remolacha y zanahorias) las corte en forma “grosera” como decíamos en el curso de cocina, luego procese en la licuadora, con piel en el caso de los vegetales y cole haciendo presión sobre la pulpa para extraer la mayor cantidad de jugo y listo (puedes hacer esto un día antes y luego lo guardas en la nevera)

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  3. Hola ! Está muy bueno tu post, voy a poner un link de él en mi post de hoy en chicadelpanda.com

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    1. Hola, que bueno que te gusto (esta bien entre blogeras compartimos)Ahora mismo me paseo por tu blog ;)
      Saludos muy afectuosos,
      Andreína.-

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  4. Buenísima idea!!! Te la copio. Gracias por la info, las fotos son geniales también.
    Besotessss

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    1. Hola, cuenta cuando las hagas eso me emociona mucho saber que otras mamas también aprenden de mi como yo de ellas ;)
      Saludos muy afectuosos,
      Andreína.-

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  5. Una sabrosa y nutritiva idea!! Se ven súper provocativas... Te quedaron redonditas...

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    1. ja ja si verdad -la practica- por eso están redonditas ;)

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  6. Está muy simpático tu blog.

    Me encantan las arepas de colores, yo suelo agregarle además avena o ajonjolí para darles más fibra o sabor.

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    1. Gracias!! también la he preparado con avena y ajonjolí (con las dos me gusta mucho) Me alegra que te guste el articulo ;)

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  7. Disculpa, pero para corroborar... En lugar de 2 tazas y medias de agua, se ponen 2 tazas y media del jugo vegetal?

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    1. Hola!! gracias por el comentario, si debes sustituir el agua por el jugo de los vegetales : )
      Me cuentas como te quedaron.
      Saludos
      Andreina.

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