23 octubre, 2019

Receta de Pollo con sabor a Garam Masala

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Las especias son algo increíble, los olores, colores y en especial sabores que pueden aportar a las comidas hacen una diferencia importante en los platos típicos de cada país. Yo descubrí el Garam Masala hace como tres años y me gustó mucho, desde entonces se lo quiero poner a todo, pero me aguanto porque no me quiero aburrirme de su sabor. Así que en ocasiones especiales o cuando tengo ganas de destacarme en la cocina, lo uso, y soy feliz con el resultado.
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Receta de Pollo con sabor a Garam Masala
Ingredientes
  • 2.88 libras (aprox. 1 1/4 de kilo) de muslos de pollo deshuesados sin piel
  • 1 cucharada de Garam Masala
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de paprika
  • 2 cebollas grandes cortadas en cuadritos muy pequeñitos
  • 1 taza de crema agria
  • Una lata de una libra de tomates cortados
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Cebollín o cebolla en ramas, cortadito para decorar.

Como preparar el Pollo con sabor a Garam Masala
Colocar el pollo en un envase grande y agregar las especias, luego dejar marinar por el tiempo que usted tenga antes que la familia se agite por el hambre. Cuando ya no pueda seguir marinado el pollo porque llego la hora de la comida, sofreír el pollo en el aceite caliente hasta dorar por cada lado, luego retire el pollo y en el mismo sartén sofría las cebollas. Cuando estas estén claras agregue los tomates y la sal al gusto, cocine por 5 minutos revolviendo ocasionalmente, finalmente agregue la crema agria, mezcle y cocine por tres minutos más.
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¡Y listo! servir con arroz o pan pita. Yo lo serví con arroz integral ¡muy rico!

Saludos a todos,
Andreina.
Vean otra de mis recetas con Masala, Papas Tandoori Masala.

14 octubre, 2019

Receta Sopa de Lentejas con kale (col rizada) y zanahoria

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Las lentejas son económicas, nutritivas y versátiles. Yo suelo prepararlas mucho en casa, casi siempre con un sofrito de mucho tomate y cebolla, pero en casa de una amiga las probé con kale y me encantaron, así que intenté hacer mi versión y pasaron la prueba. 

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Receta de  Sopa de Lentejas con Kale y Zanahoria 

Ingredientes: 

2 libras de lentejas (1 kilo)

3 tazas de kale cortado 

2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas 

48 onzas de caldo de pollo 

48 onzas de agua 

3 cucharaditas de ajo cortado pequeño. 

3 tazas de cilantro picado 

1 cucharada de caldo de pollo en polvo 

Sal al gusto. 


Como preparar las lentejas. 

Verter el caldo de pollo, el agua y las lentejas en una olla grande y colocar a fuego medio alto, cuando el líquido hierva, colocar las zanahorias, el ajo y la sal. Una vez que las lentejas y las zanahorias se hayan ablandado, colocar el kale y cocinar por 5 minutos más, luego coloque el cilantro y apague el fuego. 

Servir con pan tostado, arroz, galletas saladas o simplemente solo.
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Espero hagan esta receta igual o adaptada a su cocina, ¡y que les guste!

Saludos,
Andreina.



07 octubre, 2019

Decoración de otoño, hojas en crochet.

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Creo que una de las principales razones por las que el otoño es tan bonito, es por los colores de las hojas en los árboles. Descubrí esto viviendo en Wisconsin y me siento agradecida de haber vivido esta experiencia. Pero ahora estamos viviendo en San Antonio, Texas, este es nuestro primer otoño aquí así que para recordar mientras espero las sorpresas que trae el otoño en esta parte del planeta, hice hojas de maple en crochet para mi hogar, tenía un montón de ideas para hacer con ellas (cadena, guirnalda, colgar en un árbol, etc.) pero todas terminaron en este ovalo de madera que tome prestado de mi tambor de tejer ¡para mí se ve muy bonito! algo bueno es que cuando llegue el invierno solo quito las hojas las guardo para el próximo otoño, y uso el tambor para otra cosa.
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Como hacer las hojas de otoño, yo las hice siguiendo este video en español: “Tutorial Hojas Otoño Ganchillo”
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Espero se animen hacer algún proyecto con estas hojas para una de las estaciones más queridas por todos, el otoño.

Saludos,
Andreina.

P.D.: La calabaza o auyama en crochet en otro post: “Decoración de otoño, auyamas o calabazas en crochet”
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03 octubre, 2019

Decoración de otoño, auyamas o calabazas en crochet.

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Nunca había pensado en hacer calabazas en crochet, quizás porque en Wisconsin siempre teníamos muchas del huerto de la escuela, aunque una vez hice unas con ramas de hojas “Como hacer calabazas de ramas para Halloween” pero este otoño será diferente, porque estamos viviendo en Texas y aun no conozco el otoño aquí, además tengo tiempo libre y los materiales necesarios. Asi que hice cinco, pero aún me faltan dos para que cada uno de nosotros tenga una, incluida la puerta principal. 
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Sin embargo, como también las auyamas/calabazas son un símbolo de Halloween, teníamos que ponerles decoración asustadora para la ocasión, primero pensé hacerla en fieltro, pero los alfileres se atravesaron en mi camino y dije: ustedes son. 
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Después de la noche de Halloween solo quitamos los alfileres y dejamos las calabazas hasta sustituirlas por la decoración de navidad. :)
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¿Como hacer las calabazas en crochet? yo las hice siguiendo este video en inglés: “Crochet: how to crochet a pumpkin” pero también pueden conseguirlo en español. 

Espero hagan al menos una auyama en crochet ¡y la decoren muy asustadora con alfileres!

Saludos 
Andreina. 

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30 septiembre, 2019

Como hacer un scrunchie (cola o banda para el cabello de tela).

Un día una de mis hijas me dijo que quería un “scrunchie” yo le pregunte ¿qué es eso? y ella me dijo ‘eh…pues un scrunchie, claro’; así que decidí buscar en internet… y sorpresa para mí, cuando vi que eran nada más y nada menos que las colitas de tela que se usaron mucho en los ‘80s. Ellas no podían creer que su vieja madre también uso esa “novedad”. 

Una vez se calmó el alboroto que tal revelación causo, nos pusimos a hacerlas, y resulta que pasaron de tener O scrunchies a por lo menos 11 en apenas 2 días… pero es que son super fáciles de hacer. 

Existen muchas maneras para hacerlas. Aquí les voy a presentar una técnica sencilla, pero busca la que mejor se adapte a lo que tienes ya a mano en casa y así ayudas al planeta -y a tu bolsillo- consumiendo menos. 

Como hacer colas de tela para el cabello. 

Materiales: 
  • Tela. Puede ser una de alguna prenda de vestir que ya no se quiera (yo use una franela vieja)
  • Hilo que combine con la tela
  • Aguja o máquina de coser
  • Elástica de más o menos 1 centímetro de grosor, y 20 cm de largo, y
  • Tijera.
Procedimiento:
(las fotos abajo pueden ayudar a entender mejor el proceso)

Corta la tela en un rectángulo de 40 x 10 centímetros, luego dóblalo por la mitad a lo largo (verifica que el revés de la tela quede hacia afuera) y cose uniendo las dos orillas, una vez terminada la costura voltea, introduce la liga cosiendo o sujetando con un alfiler uno de los extremos de la liga con la tela para que puedas sacar por el otro extremo de la tela la otra punta de la liga. Amarra con un nudo las dos puntas de las ligas y luego cose haciendo un pequeño doblez en la unión. Y listo. 

11 septiembre, 2019

Disculpa y noticia


Voy a comenzar pidiendo sinceras DISCULPAS por desaparecer de Labrando un HOGAR, una situación triste y compleja, roba con mucha frecuencia mi creatividad, inspiración y ganas, no puedo escribir de eso en este momento, espero me entiendan.

Pero si quiero decirles que estamos bien y a pesar de que la situación sigue ocurriendo, me ayudo ir con una terapeuta y también conocer una gran amiga quien me enseño y ayudo mucho. hoy meses después y a una gran distancia de mi terapeuta y amiga, estoy aquí retomando, Labrando un HOGAR y el crochet.


También quería decirles que nos mudamos a otro estado, ahora estamos viviendo en San Antonio, Texas. Hace poco más de un mes, con lágrimas en los ojos dijimos ¡hasta pronto Wisconsin!


De nuestra mudanza voy a contarles más detalles en un próximo post, por ahora solo quería dar este primer paso.


Saludos,

Andreina.

20 mayo, 2018

Venezuela ¡esta vez NO VOTO! “Elecciones” del 20 de mayo 2018

Foto de 2004, después de firmar contra Chávez en el Referéndum Revocatorio.

Después de algún tiempo vuelvo a escribir, y no puedo hacerlo en una nota alegre. 

Mi primer voto pude hacerlo en 1998, con la emoción de la novedad, y algo alarmada por la alternativa. Este fue para apoyar a Henrique Salas Römer, que infelizmente no gano. Luego de esto seguí votando cada vez que había elecciones en Venezuela y siempre mi voto fue a favor de las que consideré auténticas representaciones democráticas. Es decir, en contra de Hugo Chávez o sus candidatos, aunque fue evidente que las elecciones en Venezuela después del 1998 siempre fueron manipuladas de una u otra forma para perpetrar en el poder a Chávez. 

Pero este 20 de mayo de 2018 NO VOY A VOTAR. 

Habrá elecciones nuevamente en mi país y he decidido NO VOTAR. Es cierto, no puedo hacerlo porque no se nos permite estar allá o en cualquier lugar que sea considerado territorio venezolano (embajada o consulado). Pero si pudiera estar en mi Venezuela, me quedaría en casa como forma de protesta pacífica contra lo que considero un fraude y una estafa. ¿Por qué esta decisión? Tratare de sintetizar lo que pienso al respecto: 

  1. Los dirigentes de oposición que serían altamente apoyados por los venezolanos en estas elecciones están inhabilitados políticamente (impedidos de participar), presos o exiliados. 
  2. No creo en el organismo electoral de Venezuela “Consejo Nacional Electoral” (CNE) 
  3. El gobierno MANIPULA, SOBORNA, COMPRA, AMEDRENTA a los electores. 
  4. No se les permitió a algunos partidos políticos de la oposición -los más grandes- participar. 
  5. Esas elecciones NO TIENEN GARANTÍA de verdaderas instituciones internacionales. 
  6. Muchos países democráticos no reconocen como legitimas estas elecciones. 
  7. Quienes tienen el poder en Venezuela pretenden, según ellos, relegitimarse. Después de negarse a recibir ayuda internacional en forma de medicinas y/o comida, porque -según afirman- el país tiene los recursos necesarios (¿y por qué entonces los supermercados vacíos y pacientes protestando frente a los hospitales públicos para obtener tratamiento?). 

¿Por qué habríamos de creerles ahora? 

Lamentablemente en lo que va de siglo, en Venezuela ha sido difícil saber -hasta ahora- lo que pasara. Se ha convertido en un país impredecible, y el “gobierno” cuando ya pensamos que llegamos al fondo, al llegadero, hasta ahora siempre ha encontrado la manera de sorprendernos negativamente. 

¿Qué ocurrirá después del 20?... solo Dios lo sabe. No quiero asomar teorías. Simplemente pido que la violencia no se haga presente una vez más. Y que mi Venezuela pueda empezar a sanar, aunque sea un largo camino. Que la plaga del chavismo que la tiene de rodillas, empiece a desaparecer, de alguna manera.


Andreina.


26 abril, 2018

Receta: Papas Tandoori Masala

Desde hace aproximadamente dos años abrieron un restaurante de comida india muy cerca de nuestra casa, y un día, por mi cumpleaños mi esposo e hijos me llevaron a comer allí. Desde entonces siempre quiero regresar, pero nuestras visitas deben ser limitadas para poder hacer otros gastos de la vida, jeje -somos seis personas en Labrando un HOGAR- así que para mantener nuestro presupuesto “saludable”, estoy aprendiendo hacer las cosas que más me gustan de la comida india.

Con esa idea, hace poco asistí a un mini taller en la biblioteca pública donde mostraban como hacer Samosas, la cocinera y escritora de recetas, vende también especias, así que le compre algunas para mis prácticas, entre ellas: “Tandoori Masala” que es una mezcla de especias muy usada en la cocina India y pakistaní. Pueden ver más haciendo clic aquí e hice con esta unas papas pequeñas y quedaron realmente sabrosas. 


Papas Tandoori Masala

Ingredientes:

2 libras (más o menos un kilo) de papas pequeñas

2 cucharadas de Tandoori Masala

Sal y pimienta al gusto

½ taza del aceite de su preferencia


Como preparar las Papas Tandoori Masala:

Precaliente el horno a 350° F.

Mientras el horno se pone a punto, lave y seque las papas, luego en un envase grande mezcle las papas con los demás ingredientes, vierta todo en una bandeja de hornear y coloque en el horno caliente hasta que las papas se sientan suaves al introducir un tenedor y comiencen a verse como con la piel arrugada. Retire del horno, deje reposar unos minutos y disfrute.

Esta receta es perfecta para acompañar carnes, quesos, vegetales, arroz o algún trago en una reunión de amigos o familia, y además es conveniente porque los ingredientes son pocos y es fácil de hacer.

¡Gracias por la visita!
Andreina.

06 febrero, 2018

Sombrero en Crochet, inspiración.

Tejí este sombrero hace semanas y desde entonces se ha convertido en mi favorito, porque es único. Por una parte, el pom pom me hace ver más alta :D y sobre todo, porque ayuda mucho a mantenerme calentita en las temperaturas bajo cero de este mes.

Para hacerlo no seguí ningún patrón especifico, solo tenía la idea de lo que quería en mi cabeza y comencé a tejer, y si no me gustaba, lo deshacía y comenzaba de nuevo. Algo que si hice fue investigar sobre algún punto que fuera “elástico” y conseguí este que ven en las fotos, es bastante sencillo y útil. Más adelante voy a tratar de hacerles un video para explicarlo.

Por ahora, aquí les comparto unas bonitas fotos del sombrero y yo. Espero se inspiren y si quieren saber cualquier detalle del sombrero me lo dejen saber en los comentarios abajo.

22 enero, 2018

Receta de Tortilla Española con papas.

Labrando un HOGAR
Quizás vean un montón de recetas de tortillas españolas en internet, pero permítanme compartirles la mía que es una versión bastante fácil y queda muy rica con pocos ingredientes… además siempre es aprobada por mis cuatro hijos y esposo. 😊

Nota: no estoy colocando cantidades en los ingredientes porque la mayoría son al gusto. Para lo único que sí les recomiendo tener una medida es para la proporción de los huevos con respecto a las papas.


Ingredientes:

Huevos

Papas

Espinacas (opcional)

Cebollas, y

Sal al gusto.


Como preparar la tortilla española con papas:

Primeramente, hierva las papas (peladas o sin pelar, como prefiera) hasta que al pincharlas con un tenedor se sientan suaves. Deje enfriar y luego córtelas en cubos de más o menos 2 x 2 centímetros -no tienen que quedar perfectas- Mientras que las papas se ablandan, corte las cebollas en Brunoise (cubos muy pequeños) y sofríalas en aceite hasta que se vean claras, luego agregue a este mismo sartén las papas cortadas y la sal, y sofría hasta que las papas comiencen a dorarse, vierta entonces todo en un envase grande y deje enfriar.

Luego casquee los huevos y mezcle vigorosamente con sal, ahora vierta los huevos a la mezcla de papas, es importante que los huevos cubran todas las papas hasta más o menos un centímetro por arriba, reserve.

Ahora caliente a fuego medio-alto un sartén antiadherente, cuando el mismo esté caliente rocíe con aceite y vierta la mezcla de su tortilla, baje el fuego y tape.

Cuando los huevos estén cuajados y sea seguro voltear, voltee con mucho cuidado usando un plato grande o bandeja de hornear (si tiene un sartén doble úselo -yo no tengo-). Deje cocinar por abajo (hasta dorar) y listo, yo pienso que las tortillas se pueden comer calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de frutas y vegetales frescos.