29 mayo, 2014

Receta: Galletas con fresas frescas


Mis mejores recetas en la cocina siempre nacen cuando menos suministros tengo en mi despensa o nevera; la cosa  funciona así: doy una o varias  vueltas por la cocina, luego hojeo algunos de mis libros preferidos de recetas, luego aunque los demás me vean sentada escribiendo, tejiendo, o lavando platos en paralelo estoy maquinando que hacer... y para el desayuno, almuerzo, merienda o cena del día antes de hacer mercado -cuando menos cosas hay- ¡tarán! llega la inspiración final. Esta receta nació tal cual lo describo arriba, espero les guste tanto como a todos en mi hogar.
Ingredientes:
  • 1 huevo grande o dos pequeños
  • 1 taza de azúcar morena (puede ser blanca, pero ese día use morena, la que tenia)
  • 150 gramos de mantequilla con sal (no margarina)
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de fresas frescas cortadas en cubos pequeños.
  • 1 cucharada de maicena
Como hacer las galletas con fresas frescas

Pre-calentar el horno 180 ºC . 
Batir la mantequilla hasta lograr una crema, luego colocar el azúcar en forma de lluvia y batir muy bien, agregar  la vainilla, el huevo y seguir mezclando hasta que todo se integre completamente. 
Aparte, mezclar la harina, la maicena y el polvo de hornear. Unir con la mezcla anterior y batir unos 30 segundos con la batidora eléctrica, luego agregar las fresas y con el ¨dedo mágico¨ o con una cuchara de madera hasta homogeneizar cuando todo este bien mezclado, Formar unas bolas del tamaño de una nuez, colocar en una bandeja dejando espacio entre ellas, aplanar un poco y llevar al horno por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados, luego sacar del horno y colocar en una rejilla hasta que se enfríen.





Son realmente sabrosas y saludables e ideales para la hora de la merienda o té.

Mira también estas recetas de galletas porque puede que no tengas fresas frescas pero si tienes Avena y pasas o chispas de chocolate, entonces son excelentes alternativas.

Saludos muy afectuosos, y ¡Buen Provecho!
Andreina.

14 comentarios:

  1. Que ricas deben de estar, me voy a pinear la receta para hacerla este fin de semana. Gracias!!

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  2. Qué buenas deben estar! voy a intentar hacerlas!
    Un abrazo,

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  3. Muchas gracias por la recta.

    A los míos seguro que les encanta, las fresas es una de sus frutas favoritas. Intentaré hacerla y ya te cuento.

    Besos

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    1. De nada, espero que les encante y me cuentes.
      Cariños :)

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  4. ¡TENEMOS QUE HACER ESTA RECETA! Se ven fáciles de hacer ¿No?
    Las fresas son unas de nuestras frutas preferidas , aunque la mía, especialmente es el Mango.
    Tienen muy buena pinta esas galletas .
    Gracias por compartirlas

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    1. Mira q de mango deben de ser geniales también :)

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  5. Esta receta se ve fácil, quisiera intentarlo y lo bueno es que tengo casi todos los ingredientes, sólo falta la fresa... a ver si las consigo, eh? Abrazos

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  6. Tomo buena nota, porque aquí las fresas nos vuelven locas, y si las metemos en galletas, que es la otra "comida" favorita de mis hijas, ni te cuento. A ver si mañana, que comienzan su jornada corta nos podemos poner a ello. Gracias por la idea!

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  7. Que ricas se ven esas galletas gracias por compartir la receta me ha encantado tu trabajo

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