Receta: Ponquesitos de limón

Les había contado aquí que hice una receta con mis hijas, para ir descubriendo poco a poco que puedo hacer para que mi paciencia no me abandone cuando estoy enseñando algo a mis hijos. Ese día hicimos esto deliciosos ponquesito (muffins, magdalenas, etc.) que la verdad son muy fáciles de hacer. 

Ingredientes: 

80 gramos de mantequilla 
200 gramos de azúcar 
Ralladura de un limón 
Una cucharada de esencia de vainilla 
2 huevos 
200 gramos de harina de trigo 
1 cucharadita de polvo de hornear 

Como hacer los ponquesitos de limón: 

  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta hacer una crema. Agregue la ralladura de limón, la esencia de vainilla y los huevos de uno en uno, si dejar de  mezclar.
  • Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, batir con una cuchara de madera hasta que este homogénea (sin sobre batir).
  • Llenar los capacillos hasta la 3/4 partes. Cocinar 15 minutos en el horno moderado o hasta que al introducir un cuchillo fino este salga limpio.


¡A cocinar con amor y paciencia! 

Saludos afectuosos, 
Andreína.-





6 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Si son muy deliciosos para una merienda del cole o una tarde tranquila en casa "juntitos" en familia ;)
      Saludos muy afectuosos,
      Andreína.-

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  2. Se ven deliciosos, trataré de hacerlos con mis hijas, pues lo que hago para tener paciencia es respirar hondo y cuento hasta 5 , estoy pendiente también de mas ideas, muchas gracias por compartir la receta

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    1. GRACIAS!!!! eso de contar va bastante bien (muchas veces si es necesario hasta mas de 5 :*)
      Saludos muy afectuosos,
      Andreína.-

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  3. Mmmmm, qué ricas. Me has dado envidia, esta tarde hago magdalenas con el peque. Así practicamos la paciencia también, jajaja.
    Besos.

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    1. Ja mucha suerte amiga! me cuentas como te fue.
      Saludos muy afectuosos,
      Andreína.-

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