23 octubre, 2019

Receta de Pollo con sabor a Garam Masala

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Las especias son algo increíble, los olores, colores y en especial sabores que pueden aportar a las comidas hacen una diferencia importante en los platos típicos de cada país. Yo descubrí el Garam Masala hace como tres años y me gustó mucho, desde entonces se lo quiero poner a todo, pero me aguanto porque no me quiero aburrirme de su sabor. Así que en ocasiones especiales o cuando tengo ganas de destacarme en la cocina, lo uso, y soy feliz con el resultado.
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Receta de Pollo con sabor a Garam Masala
Ingredientes
  • 2.88 libras (aprox. 1 1/4 de kilo) de muslos de pollo deshuesados sin piel
  • 1 cucharada de Garam Masala
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de paprika
  • 2 cebollas grandes cortadas en cuadritos muy pequeñitos
  • 1 taza de crema agria
  • Una lata de una libra de tomates cortados
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Cebollín o cebolla en ramas, cortadito para decorar.

Como preparar el Pollo con sabor a Garam Masala
Colocar el pollo en un envase grande y agregar las especias, luego dejar marinar por el tiempo que usted tenga antes que la familia se agite por el hambre. Cuando ya no pueda seguir marinado el pollo porque llego la hora de la comida, sofreír el pollo en el aceite caliente hasta dorar por cada lado, luego retire el pollo y en el mismo sartén sofría las cebollas. Cuando estas estén claras agregue los tomates y la sal al gusto, cocine por 5 minutos revolviendo ocasionalmente, finalmente agregue la crema agria, mezcle y cocine por tres minutos más.
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¡Y listo! servir con arroz o pan pita. Yo lo serví con arroz integral ¡muy rico!

Saludos a todos,
Andreina.
Vean otra de mis recetas con Masala, Papas Tandoori Masala.

2 comentarios:

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