01 mayo, 2017

Receta: Pasticho (pastel) de Papa y Plátano relleno con Pollo.

Esta receta va muy bien para hacer con antelación a los días que vamos a estar muy ocupados pero en lo que igual queremos –como siempre- alimentar bien a nuestros hijos, o a la familia en general.

Receta de Pasticho (pastel) de Papa y Plátano relleno con Pollo.

Ingredientes:
10 Papas medianas hervidas y luego trituradas como para hacer puré.
4 Plátanos cortados en tajadas y fritos
2 pechugas de Pollo hervidas con un poco de sal y ajo y cortadas en tiras muy finas.
2 tomates
2 cebollas
Un pimentón (rojo, verde o amarillo)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Comino
Queso Mozzarella rallado
Queso parmesano.

Como hacer el guiso de pollo:
Corte las cebollas, tomates y pimentón en cuadritos muy pequeños, en un sartén caliente coloque dos cucharaditas de aceite de oliva y sofría la cebolla hasta que se vea trasparente; luego agregare el tomate y el pimentón, mezcle. Cuando este bien mezclado agregue el pollo y sazone con sal, pimienta y comino al gusto. Deje cocinar por unos minutos retire del fuego y reserve.

Armado del pastel.

Precaliente el horno a 350 °F.

En una bandeja para hornear, de unos 5 centímetros de hondo, previamente engrasada, coloque las papas en una capa como de 2 centímetros de espesor y que cubra de manera uniforme toda la bandeja; luego, sobre las papas coloque una capa de tajadas de plátano y seguidamente una de pollo, ambas igualmente distribuidas por toda la bandeja. Espolvoree mucho queso mozzarella, y después, con mucho cuidado coloque otra capa de plátano y luego una más de papas, espolvoree sobre esta más queso mozzarella y finalice con una generosa cantidad de queso parmesano. Seguidamente coloque la bandeja en el horno hasta que el queso parmesano este dorado y, ¡listo! Disfrútelo junto con una rica ensalada de vegetales frescos, por ejemplo.


¡Espero que les guste! A nosotros en Labrando un HOGAR nos encantó.

Cordiales saludos,
Andreina.

10 comentarios:

  1. Esto se ve delicioso. Gracias por compartir la receta Andreína.

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  2. Qué rico se ve! ya te contaré si lo hacemos ;-)
    Besos para todos

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    1. Si me gustaria mucho saber si le gusto a la Jirafita :)

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  3. Que deliciosa receta! Definitivamente la voy a poner en mi to do list!

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  4. OMG! ¡Que deliciosa se ve esa receta!

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  5. Que delicia! Muchas gracias por la receta Yummy A ver cómo me sale Ñam...

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  6. Se ve muy delicioso!! Gracias por la receta!

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  7. Que delicioso este plato. Lo he comido pero separado. O de papa o de platanos, pero nunca unidos como tu lo has preparado. Ahora se me antoja.

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  8. Un pastel de pollo diferente y muy sabroso por lo que estoy leyendo.
    Besos Andreína

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