Receta: Cama de hojas verdes

Alejandro papá trajo algo que pocas veces se ve en los mercados venezolanos: una bolsa gigante con hojas de remolacha, berro y espinaca, entre otros. Estuve sirviéndola en los platos para acompañar comidas por varios días (la sacaba de la bolsa las lavaba y listo). Un día prepare unas hamburguesas coloque todo en la mesa y deje que cada uno se preparara su pan como quisiera, entre los complementos sobre  la mesa coloque hojas de estas gran bolsa, pero ninguno de los niños colocaba hojas en sus panes y les dije- que estas hojitas eran la camita de la carne que mientras mas colocaran mas cómoda estaría la hamburguesa- lo siguiente fue todos cogiendo hojas y colocando debajo de la carne y haciendo comentarios como que así no le dolería a la carne cuando se la comieran. 

Pero la bolsa no se terminaba y las hojitas se estaban dañando así que había llegado la hora de hacer algo realmente radical con esa bolsa... y aquí una receta que tenia tiempo sin preparar (la hacia con acelga o espinaca)

Ingredientes:

hojas verdes comestibles

cebolla y ajo al gusto

aceite de oliva suficiente para sofreír las cebolla y ajo

sal al gusto.

Como preparar:

En una sarten caliente coloque el aceite, las cebolla cortadas en Juliana, cuando estas estén trasparentes, coloque el ajo cortado también en Juliana cuando este se cocine agregue las hoja mezcle y retire del fuego, y listo! puede usar esta preparación como cama de cualquier carne o vegetales.

En el plato que muestro las hojas me sirvieron como cama de pollo asado con ajo, sal y limón, y sobre este coloque unas papas asadas con maíz y queso mozzarela.  Rico!!

Saludos,

Andreína.