Receta: Torta de Cambur

Esta receta me la dio una madre de dos, que comenzó a quemar tortas desde la adolescencia y ahora es toda una pastelera; se la pedí porqué estaba cansada de ver como los cambures. se ponían negros y luego eran rechazados por todos en mi hogar...

Ingredientes: 

4 cambures bien maduros. 

1 taza de aceite. 

3 huevos. 

2 tazas de harina de trigo todo uso. 

1 cucharadita de polvo de hornear. 

2 tazas de azúcar. 

1 pizca de canela. 

1 cucharadita de vainilla. 

1 cucharadita de ron. 

Como hacer la Torta de Cambur:

Pre-calentar el horno a 200 ºC 

Engrasa y enharine un molde de horno 

Licuar: cambures, huevos, aceite y reservar. En un envase grande colocar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar y, canela) 

Luego verter la mezcla de los cambures, el ron y la canela; batir con una cuchara de madera 

Colocar en el molde y llevar al horno por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo fino o un palito de altura este salga limpio. dejar enfriar y des-moldar.

¡Espero la hagan y me cuenten como les quedo! yo la hago mucho por aquí y siempre es un éxito.

Saludos muy afectuosos
Andreina Boudewyn.