27 enero, 2014

Receta: Pizza Capresa de Berenjenas


Esta pizza es algo muy muy bueno que nos saca por un rato de la rutina y de los carbohidratos que tanto nos persiguen. No voy hablar mucho de ella solo les recomiendo que la hagan en cuanto puedan.


Ingredientes:

  • Berenjenas grandes y hermosas
  • Queso mozzarela bebe
  • Passata de tomates
  • Tomates cherry
  • Suficiente aceite de oliva
  • hojas frescas de albahaca
  • sal y pimienta
Como preparar las pizza:
Precaliente el horno a unos 300 º C, luego corte las Berenjenas a lo largo con un centímetro de espesor, coloquelas (coloque 3 lajas en una misma dirección y sobre estas tres lajas perpendicularmente) en un molde aceitado  (haga solo tres capas). Meta en el horno hasta que estén cocidas por un lago, luego de la vuelta cocine y retire del horno. Bañe con la passata luego coloque los tomates cherry cortados en cuatro partes y sobre este el queso cortado y la albahaca, rocíe con acetite de oliva, espolvoree con sal y pimienta y meta al horno hasta que el queso comience a derretirse. Retire y coma cuando deje de salir humo de las pizza.
¿Les gusto? no, no me respondan hasta que las hagan.

Saludos,
Andreína.

Nota: Las imágenes las tome cuando realice el curso en el Automercado Plaza´s que para los que viven en Caracas, Venezuela, es una buena y económica alternativa de degustar y aprender tips de cocina; pero la receta final que publico es después de hacerlas yo en casa y cambiar/mejorar unos detalles.


6 comentarios:

  1. Me gusta la berenjena, pero tendría que probarlas de esta manera.

    ResponderEliminar
  2. Pues la probaremos, por aquí nos encanta probar nuevas recetas.
    Que hambre me acaba de entrar!!!
    Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues me cuentas ja ja.
      Saludos y un GRAN abrazo para mis jirafas preferidas.

      Eliminar
  3. Ya me dio hambre!! que lindas fotos... y como soy vegetariana, me encanta, aunque ya le he hecho antes. No te he contactado porque estoy resolviendo asuntos de C... porque viajo próximamente. Abrazos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El mejor de los deseos para todo los proyectos que estés emprendiendo y mucha suerte ademas.
      UN BESO para ustedes.

      Eliminar

¡Gracias por tu comentario!