27 enero, 2014

Receta: Pizza Capresa de Berenjenas

Esta pizza es algo muy muy bueno que nos saca por un rato de la rutina y de los carbohidratos que tanto nos persiguen. No voy hablar mucho de ella solo les recomiendo que la hagan en cuanto puedan.


Ingredientes:

Berenjenas grandes y hermosas
Queso mozzarela bebe
Tomates cherry
Suficiente aceite de oliva
hojas frescas de albahaca
sal y pimienta

Como preparar las pizza:
Precaliente el horno a unos 300 º C, luego corte las Berenjenas a lo largo con un centímetro de espesor, coloquelas (coloque 3 lajas en una misma dirección y sobre estas tres lajas perpendicularmente) en un molde aceitado  (haga solo tres capas). Meta en el horno hasta que estén cocidas por un lago, luego de la vuelta cocine y retire del horno. Bañe con la passata luego coloque los tomates cherry cortados en cuatro partes y sobre este el queso cortado y la albahaca, rocíe con acetite de oliva, espolvoree con sal y pimienta y meta al horno hasta que el queso comience a derretirse. Retire y coma cuando deje de salir humo de las pizza.


¿Les gusto? no, no me respondan hasta que las hagan.

Saludos,
Andreína.

Nota: Las imágenes las tome cuando realice el curso en el Automercado Plaza´s que para los que viven en Caracas, Venezuela, es una buena y económica alternativa de degustar y aprender tips de cocina; pero la receta final que publico es después de hacerlas yo en casa y cambiar/mejorar unos detalles.


6 comentarios:

  1. Me gusta la berenjena, pero tendría que probarlas de esta manera.

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    1. Seguro te gusta, me cuentas si la haces...
      Un beso para ti.

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  2. Pues la probaremos, por aquí nos encanta probar nuevas recetas.
    Que hambre me acaba de entrar!!!
    Gracias

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    1. Pues me cuentas ja ja.
      Saludos y un GRAN abrazo para mis jirafas preferidas.

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  3. Ya me dio hambre!! que lindas fotos... y como soy vegetariana, me encanta, aunque ya le he hecho antes. No te he contactado porque estoy resolviendo asuntos de C... porque viajo próximamente. Abrazos!!

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    1. El mejor de los deseos para todo los proyectos que estés emprendiendo y mucha suerte ademas.
      UN BESO para ustedes.

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