Receta: Roux

Hace poco prepare una salsa besamel  porque  venían a comer mi hermana Adriana y su familia. Así que  ese día investigue, y conseguí muy buena información al respecto de los agentes espesantes (Roux)

Ingredientes:

80 gramos de mantequilla 

80 gramos  de  harina de trigo
(esta cantidad es aproximadamente para un litro de liquido)

Como hacer el Roux:

Derretir lentamente la mantequilla, agregar poco a poco la harina hasta obtener una mezcla homogénea. 

¡Buen Provecho! Andreina